Это зависит от целей которые вы преследуете.
И Joomla и Drupal — универсальные CMS.

Если вам нужен быстрый результат без погружения в специфику веб-разработки (HTML, CSS), тогда стоит обратить внимание на джумлу. Скачав для нее бесплатный шаблон, вы сможете придать вашему сайту оригинальность с минимальными временными потерями.

При этом вам придется смириться с высокой сложностью адаптации стандартных модулей джумлы под ваши нужды, потому как архитектура данного движка не приспособлена решать нестандартные задачи. Архитектура джумлы максимально «заточена» под «шаблонный бизнес» ее основателей, и в этом ее фундаментальный и главный недостаток для профессиональной разработки.

Если вам нужен полный контроль как внешнего вида так и функциональной части; если вас не устроит работа существующих модулей Joomla, тогда друпал это хороший выбор. Менять функционал модулей джумлы то-же самое что пытаться реализовать то что не предусмотрели разработчики.

С друпалом вы никогда не упретесь в потолок, и никогда не почувствуете что вас «сковывает» система.* Разработчики друпала позаботились о правильности архитектуры системы на всех уровнях, от новичка до PHP-гуру, от простых сайтов до огромных порталов с распределенной инфрастуктурой и большой нагрузкой.

Задача архитекторов Drupal — сделать так, чтобы разработчик всегда имел возможность реализовать функционал любой сложности «правильными методами», не «хакая» ядро или модули «под себя». Спроектировать систему, сочетающую в себе максимальную гибкость с соглашениями о правильных подходах в разработке — крайне сложно, поэтому друпал требует экстра усилий для его освоения.

* - речь идет в контексте сравнения друпала с другими CMS

Drupal это черезвычайно мощная и гибкая система, и это означает что для ее успешного освоения необходимо применять комплексную стратегию обучения.

На практике это значит что для того чтобы успешно освоить друпал и эффективно его использовать в работе, нужно затратить больше времени и усилий на его освоение чем на другую CMS в прочих равных условиях.

Чем больше CMS вы перепробовали до этого, тем проще будет разобраться с его внутренней структурой модулей (в админке).

Чем больше вы знаете технологий связанных с веб (HTML, CSS, JavaScript, XML, PHP, MySQL), тем быстрее получите результат при использовании Drupal.

Чем больше ваш суммарный опыт веб-разработки, тем больше у вас возможностей понять причины, по которым ядро друпала было реализовано так, а самое главное для чего это было сделано.

Инсталляционный профиль, или «сборка» это ядро Drupal + набор предустановленных и настроенных специальным образом модулей. Сборка может содержать как любые модули, доступные для скачивания на drupal.org/modules так и свои собственные, реализующие уникальный функционал, или играющие роль связующего звена между стандартными Drupal-модулями.

Ниже приведен список наиболее популярных сборок для друпал и может не содержать сборки под конкретную вашу задачу.

Вы можете посмотреть раздел инсталляционных профилей на drupal.org для того чтобы найти профиль, который вам подходит больше, или сделать свою собственную сборку.